私たち北九州食スマイル実習では「スマイルを広げル」というコンセプトのもと、「食の楽しさ・大切さを多くの人に広め、子どもたちの心の拠り所をつくる」という目的で活動を行っています。

北九州市内で実施されている「足原ピッコロ子ども食堂」「絆キッチン」「Smileキッチンカムカム」「とくりきワクワク☆ドキドキ食堂」「貫っこクラブ」の計5ヶ所で活動を行わせていただいています。子どもから高齢者まで幅広い世代の方々との関わりを通して、礼儀やマナーだけでなく、その場で求められる適切なコミュニケーション能力を身につけることができます。

また年に一度、学内での出店活動を行っています。旬の食材を用いたり、大学生の健康面を意識したり、テーマや食材など細部にまでこだわります。学内出店での売り上げの一部は日ごろ活動させていただいている食堂へ還元します。

学内での出店だけでなく、学外での出店や出張講座も行っています。自分たちで企画立案から当日の運営までを行うため、相手のニーズに合わせて寄り添う力を身に着けることができます。地域の方々に喜んでいただけるよう、試行錯誤を重ねながら毎年新しいことにチャレンジし続けています。